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2018年8月14日 (火)

ゴーヤの佃煮

比較的薄味です。

*使用タッパーウェア
Img_2413
 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料
 ・ゴーヤ・・・・・・・・1本
 ・豚肉(細切り)・100g
 ・金口ごま油・・大さじ1
(A)
 ・みりん・・・・・・大さじ1
 ・アガベ・・・・・・大さじ1
 ・しょう油・・・・・大さじ1.5
 ・生姜(細切り)・・1かけImg_2411

 ・白ごま
*作り方
 ①ゴーヤはタテに切り、ワタ、タネを除いて薄い小口切りにして、塩少々を振っておく。10分ほどしたら絞る。
 ②17㎝片手鍋に金口ごま油を入れ、豚肉をさっと炒める。①と(A)を入れ6〜7分間弱中火で加熱する。
 ③味を整え、最後にごまを振る。
 

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