舞茸、ブロッコリーと豚肉のかき揚げ

美味しいおそばに合わせて、3種のかき揚げを作りました。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー17㎝片手鍋
＊材料
　・舞茸・・・・・・・・1パック
　・人参・・・（千切り）少々
　・薄力粉・・・・・・大さじ2
　・水・・・・・・・・・・大さじ2

　・ブロッコリー・・5～6房
　・薄力粉・・・・・・大さじ2
　・水・・・・・・・・・・大さじ2

　・豚薄切り肉・・・・150ｇ
　・酒・・・・・・・・・・大さじ1
　・しょう油・・・・・・大さじ1
　
　・薄力粉・・・・・・大さじ2

　・揚げ油
　・大根おろし
＊作り方
　①舞茸はバラバラにして薄力粉を振り、水を振ってまとめる。
　②17㎝片手鍋に3㎝位の油を入れ170℃にし、（豆粒くらいのタネを落とすといったん沈むがすぐ上がってくる）①を小さくまとめて揚げる。
　③ブロッコリーも一房ずつ②と同じように揚げる。
　④豚肉は酒、しょう油で下味を付け薄力粉をつけて揚げる。

＊レインボークッカーだと揚げ物も、多くても少なくても苦になりません。
　多い時は26㎝のお鍋を使えば早いです。