ごぼうサラダ

食べやすい物だけを食べていては元気な体を保てません。
ごぼうはささがきでも良いのですが、わざと短冊に切りました。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー17㎝片手鍋
　スピーディチョッパー
＊材料
　・ごぼう・・・・・・・・1本
　・人参（小）・・・・・1本
　・きゅうり・・・・・1/2本
（A）
　・すりごま・・・・大さじ4
　・紅麹塩・・・・一つまみ
　・砂糖・・・・・・・・・少々
　・金口ごま油・・小さじ1
　・マヨネーズ・・・大さじ1
　・ラー油・・・・・・・少々
＊作り方
　①ごぼうは4㎝長さに切る。縦半分にし薄切り。浸水し、水切りする。
　　人参、きゅうりも同じくらいに切る。
　②17㎝片手鍋にごぼう、人参、水大さじ3を入れ中火にかけ、ウォーターシール（沸騰）になったら弱火にして5分間加熱する。冷ます。
　③ボールに材料を入れ、（A）で和える。
　
＊すりごまはスピーディチョッパーですっておくと便利です。