ブリのちょっとイタリアン

レインボークッカー（七層鍋）で彩り野菜を焼いて、そのあと下味を付けたブリを焼くだけ！
ブリに粗挽きコショウを効かせるのがコツです。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・26㎝浅鍋
＊材料
　・ブリ・・・・・・・2～3切れ
（A）
　・酒・・・・・・・・・・小さじ1
　・しょう油・・・・・・小さじ2
　・ブルーアガベシロップ・小さじ1
　・黒こしょう（粗挽き）小さじ1/2

　・かぼちゃ（5ミリ厚さ）6切れ
　・ブロッコリー（小房）・6個
　・エリンギ・・・・・・・・・2本
　・赤ピーマン・・・・・・・1個

　・オリーブ油・・・・大さじ2
　・にんにく（薄切り）・1片
　・紅麹塩
＊作り方
　①ブリをそぎ切り（7ミリ位厚さ）にして（A）を刷り込み10分間程置く。
　②26㎝浅鍋にクッキングシートを敷きかぼちゃを並べ、フタをして弱中火にかける。5分後位に反して火が通ったら他の野菜を加えオリーブ油大さじ1を振ってフタをする。
　③野菜に火が通ったら紅麹塩を振り、盛りつける器に取り出した後、にんにくを入れ香りを出す。①を入れ両面を焼く。
　④器の真ん中にブリを盛りつけ、オリーブ油大さじ1を全体に回しかける。

＊エクストラバージンオリーブ油を使います。