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2018年9月 8日 (土)

揚げないサーモンコロッケ

4個位のコロッケを作るには、レンジがお奨めです。
しかも揚げないで、フライパンで焼きつけたコロッケです。

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーウェーブだ円(中)すのこ付きDscf0615
 タッパーウェーブ丸(中)
 レインボークッカー匠・フライパン
*材料
 ・生鮭・・・・・・・・・・2切れ
 ・酒・・・・・・・・・・・大さじ1
 ・じゃがいも・・・・・・300g
 ・塩、コショウ・・・・・適宜
 ・カレー粉・・・・・小さじ1
(A)
 ・卵・・・・・・・・・・・1/2個Dscf0604
 ・薄力粉・・・・・・大さじ1

 ・パン粉・・・1/2カップ強
 ・サラダ油・・・・・大さじ2
*作り方Dscf0606
 ①生鮭にお酒をふりかけタッパーウェーブだ円(中)に入れ、600wレンジ3分かける。
  皮、骨を取ってほぐす。
 ②じゃがいもは洗ってすぐ皮のまま、タッパーウェーブ丸(中)に入れレンジで6分間加熱する。(やわらかくなるまで)Img_1583
  皮をむいてつぶす。
 ③①と②を混ぜて4等分し、コロッケを形作る。
 ④タッパーウェーブのカバーに(A)を溶く。
 ⑤本体にパン粉を入れる。
 ⑥③を④⑤の順につける。Img_06481
 ⑦フライパンを熱くし、サラダ油を入れて⑥を両面色よく焼く。

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