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2018年9月

2018年9月29日 (土)

りんごの赤ワイン煮

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19㎝片手鍋
 クリアメイトL#1
*材料Dscf44381
 ・りんご・・・・・・・・・2個
 ・赤ワイン・・1/3カップ
 ・水・・・・・・・1/3カップ
 ・砂糖・・・・・・・・・・50g
 ・レモン汁・・・・・1個分
*作り方
 ①りんごは皮をむいて芯を取り、タテに12等分する。
 ②19㎝片手鍋に赤ワイン、水を入れて温め、りんごを入れてフタをする。Dscf44301
  沸騰したら丁寧にアクを取る。火を弱めて15分。
  冷めるまでそのままにしておく。
 ③クリアメイトに入れて冷やす。
  頂く時に生クリームなど添えても。

2018年9月28日 (金)

生じゃけと野菜のカレースープ

生じゃけ(トラウトサーモン)と玉ねぎ、じゃがいも、人参、キャベツなど野菜をカレースープにしました。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19cm深鍋
*材料Dscf82991
 (A)
 ・ベーコン・・・・・2枚
 ・玉ねぎ・・・・・・1個
 ・じゃがいも・・・・2個
 ・人参・・・・・・・・1本
 ・キャベツ・・・1/4個
 ・カレー粉・・小さじ1
 ・ベイリーフ・・・・2枚
 ・コンソメ・・・・・・2個
 ・水・・・・・・・・3カップ

 ・生鮭・・・・・・・・2切れDscf82971
 ・塩、コショウ
 ・薄力粉
 ・カレールー・・・1かけ
 ・グリンピース・・少々
 ・バター・・・・・小さじ2
*作り方
 ①ベーコンは2cm幅に切る。野菜はそれぞれ一口大に切る。
  生鮭は塩、コショウをして薄力粉を振り、3~4等分しておく。
 ②19cm深鍋にベーコンを入れよく炒める。
  野菜を加え一混ぜして(A)を全て加えてフタをする。
 ③ウォーターシール(沸騰)になったら弱火にして7~8分。
  生鮭を加えて5分。
 ④カレールーを加え味を整える。
 ⑤器に盛り、グリーンピース、バターを添える。

2018年9月27日 (木)

簡単美味しいライスピザ

ほんとに簡単おいしいレシピです。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(中)Img_3494
 レインボークッカー・匠フライパン
*材料
 (A)
 ・ご飯・・・・・・・・・1膳分
 ・卵・・・・・・・・・・・・・1個 
 ・塩、コショウ・・・・少々
 
 (B)
 ・カリカリベーコン・2枚分
 ・赤ピーマン、ブロッコリー各ほんの少々

 ・スライスチーズ・・3枚1c
 ・オリーブ油・・大さじ1/2
*作り方
 ①MMボール(中)に(A)を入れ混ぜる。
 ②フライパンにオリーブ油を引きあたため、①を抑える様にして薄く流す。
 ③(B)をちらしフライパンのフタをして3分程置く。
 ④スライスチーズをのせ再度フタをして1~2分おく。

具も味付けもお好みの物を使って楽しめます。
カリカリベーコンはタッパーウェーブにペーパーを敷いて様子を見ながら2分程かける。

2018年9月26日 (水)

パンプキンチーズケーキ

かぼちゃを加えると色がすごく綺麗です

*使用タッパーウェア・器具
  タッパーウェーブ丸(中)Img_9936
 タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
 レインボークッカー19㎝片手鍋
*材料
(A)
 ・かぼちゃ(種、皮を取り)150g
 ・生クリーム・・・・・・・・200g
 ・クリームチーズ・・・・200gImg_2047

 ・卵・・・・・・・・・・・・・・・・3個
 ・薄力粉・・・・・・・・・大さじ3
 ・砂糖・・・・・・・・・・・・・・80g
 ・塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
 ・レモン汁・・・・・・・1/2個分
*作り方
 ①かぼちゃは一口大に切り、タッパーImg_9927ウェーブに入れて600w2分間かける(やわらかくなるまで)
 ②クイックプロセッサーに(A)を順々に入れ、丁寧にマッシャーをかける。残りの材料も加えて混ぜる。
 ③19㎝片手鍋にクッキングペーパーを敷いて②を流し入れる。Img_9925
 ④フタをしてIH炎2で5分間、炎1で40分間焼く。
  上からクッキングペーパーをかけケーキの上下を返し、炎2で2分間焼く。

砂糖は少な目です。
*これは時間の関係で、40分間焼いた後ペーパーをはさんで蒸らす方法を取りました。

2018年9月25日 (火)

紅麹米入りポテトスープ

薄いピンクのきれいなスープです。
紅麹米は元はお米なので、入れ過ぎるとどろっとしてしまいます。
(これ見た目は紅麹米入り甘酒ですね)

*使用タッパーウェア・器Dscf00381
 レインボークッカー・圧力鍋
 タッパーシェフプロ・マッシャー
*材料
 ・ネギ・・・・・・・・・1/2本
 ・じゃがいも・・・・・・3個
(A)
 ・紅麹米・・・・・・大さじ1
 ・バター・・・・・・・大さじ1
 ・コンソメ・・・・・・・・・1個Img_2047
 ・塩・・・・・・・・小さじ1/2
 ・水・・・・・・・・・・・2カップ
 
 ・牛乳・・・・・・・・・1カップ
 ・コショウ
*作り方
 ①ネギは斜め切り、じゃがいもは皮をむいて5ミリ幅に切り浸水して水切りする。
 ②圧力鍋にバターを入れネギを炒める。じゃがいもも炒めて(A)を加える。
 ③フタをして第2リングになったら1分間加圧し、自然冷却する。
 ④フタを取りシェフプロ・マッシャーでよく撹拌する。
 ⑤牛乳、コショウを加え味を調える。

2018年9月24日 (月)

マネージャー Celebration !

2018年 Manager Celebration in 札幌が9月20日、21日と開催されました。

Extend A Hand (手を差し伸べる)Img_3552Img_3554

”つなぐ”をテーマに・・・・・。

Img_3723Img_3686Img_3730_2


Img_3791
Img_3790



2018年9月23日 (日)

プリンケーキ

”プリンもケーキも両方食べたい”欲張りさんのためのレシピです。

*使用タッパーウェア・器具Img_3071
 レインボークッカー・17㎝片手鍋
 ミキシングジャグ
 タッパーシェフプロ・ブレンダ―&ウィスク
 ウォック(中華鍋)+すのこ
*材料
 (A)キャラメルソース
  ・グラニュー糖・・・・・・50gImg_4362
  ・水・・・・・・・・・・・・大さじ2

  ・さし水・・・・・・・・・大さじ1
 (B)プリン生地
  ・卵・・・・・・・・・・・・・・・・3個
  ・グラニュー糖・・・・・・・60g
  ・牛乳・・・・・・・・・・・・・350mlFullsizerender
  ・バニラビーンズ・・・・1/2本
 (C)スポンジケーキ生地
  ・卵・・・・・・・・・・・・・・・・3個
  ・グラニュー糖・・・・・・・60g
  ・薄力粉・・・・・60g(振るう)
*作り方
 ①初めに17㎝片手鍋のハンドルを外す。
  キャラメルソースの材料を入れ(IH炎4で約5分)
  あめ色になったら火を止め、さし水をする。Img_4353
 ②ウォックにすのこを入れ水3カップを沸かしておく。
 ③ミキシングジャグにプリン生地を入れ、シェフプロ・ブレンダ―で泡立たないように混ぜる。バニラビーンズを加える。
  ①に流し込む。Img_4356_2
 ④スポンジ生地を作る。
  ウイスクで卵、グラニュー糖を3分間くらい泡立てたら、スパチュラで薄力粉をさっくり混ぜる。③に流し込む。
 ⑤ウォックのすのこの上に鍋をのせ、ウォックのふたをしてIH炎4で20分間蒸す。Img_5454
 ⑥粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
   

2018年9月22日 (土)

りんごのみりん煮

りんごをみりんで煮るだけです。
お砂糖よりもさっぱりした甘みで美味しいです。
 o(*^▽^*)o
コアントローも加えました。

*使用タッパーウェア・器具Img_6246
 レインボークッカー・13㎝片手鍋
*材料
 ・りんご・・・・・・・・・1個
 ・みりん・・・・・・大さじ2
 ・コアントロー・小さじ1/2
 ・ミント
*作り方
 ①リンゴは皮をむき一口大に切り13㎝片手鍋に入れる。Img_4121
 ②みりんとコアントローを加えフタをして中火にかけ、ウォーターシールになったら弱火にして4~5分間煮る。(汁がなくなるまで)
 ③器に盛り、ミントを飾る。

冷たくしても美味しい!

2018年9月21日 (金)

かぼちゃ、サツマイモのサラダ

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料Img_1494
 (A)
 ・人参・・・・・・・・・・・1本
 ・かぼちゃ・・・・・1/4個
 ・さつまいも・・・・・・1本
 ・水・・・・・・・・1/2カップ

 ・ブロッコリー・・・・少々
 (B)
 ・オリーブ油・・大さじ2
 ・レモン汁・・・1/2個分Img_2428
 (C)
 ・マヨネーズ・・大さじ2
 ・塩、コショウ
 ・ドライトマト(又はレーズン)少々
*作り方
 ①人参は皮をむき、かぼちゃ、さつまいもは皮つきのままそれぞれ1㎝角に切り水と共に19㎝片手鍋に入れ、フタをしてウォーターシール(湯気が出る)になったら弱火にして10分加熱する。(やわらかくなるまで)1分手前で小さく切ったブロッコリーを加える。
 ②熱いうちに(B)を加え、冷めたら(C)を加えて味を整える。

美味しい o(*^▽^*)o

2018年9月20日 (木)

小鯵のから揚げ

久しぶりに小鯵が出ていました。


*使用タッパーウェア・器具Img_8686

 レインボークッカー・ウォック(中華鍋)
*材料
 ・小鯵・・・・・・・・・・12尾
 ・下味(酒、醤油各大さじ2)
(A)
 ・薄力粉・・・・・・・大さじ2
 ・片栗粉・・・・・・・大さじ2

 ・揚げ油・・・・・・・・Img_8679
 ・玉ねぎ(薄切り)・1/2個
 ・人参(せん切り(小)1本
 ・ポン酢・・・・・・・・・・適量
*作り方
 ①小鯵は頭、内臓とゼイゴを取りよく洗って水分を拭く。
  下味を付け、揚げる直前に(A)をまぶす。Img_2953
 ②ウォックに揚げ油を入れ、底面に網目模様が出たら①を1尾ずつ入れフタをして10分間揚げる。返して5分間揚げる。
 ③お皿に玉ねぎ、人参を広げすぐに②ものせる。
 ④ポン酢をかける。

揚げている途中の写真を撮り忘れました。
 揚げた後も油は澄んでいます。

2018年9月19日 (水)

ベルギー便り2

ベルギーだより

先週の日曜日の事Img_3546

「”ノーカーデー”と言って今日は一般車の運転が禁止です。
その代わり、バスや地下鉄が無料です。

そのバスに乗って近所のマルシェに行ってきました。
マルシェでは普段スーパーでは見ない野菜やチーズを打っていたり、屋台で色々な料理が売られていたりして、見ているだけで楽しいです。」って!Img_3545

o(*^▽^*)o

右→はGetしてきた食品
苺もスイカも同じ時期に食べられるのですね!
苺はスペイン産か?

他にサバとタコも!!!
タコは生ダコですって。

生ダコは塩でよくもんでから茹でます。

2018年9月18日 (火)

ブロッコリーと即席塩麹チキン

鶏肉の塩麹漬けはいつもは最低一晩漬けておくのだけれど、試しに10分間だけ漬けてレンジにかけました。
しかも即席塩麹です。
大丈夫でした!!!

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー17㎝片手鍋
 タッパーウェーブだ円(中)すのこつき
*材料Img_4361
 ・鶏もも肉(皮なし)1枚(150g)
 ・塩・・・・・・・・・・・二つまみ
 ・甘酒・・・・・・・・・・大さじ2
 ・ブロッコリー・・・・・1/2株
 ・茹で卵・・・・・・・・・・・1個
(A)
 ・オリーブ油・・・・・大さじ1
 ・マヨネーズ・・・・・大さじ2Img_4119
 ・粗挽きコショウ
*作り方
 ①鶏肉は大きいまま塩をこすりつけ、甘酒をまぶして10分間置いておく。
  タッパーウェーブだ円(中)すのこの上にのせ、カバーをして600wレンジ3分間かけ、返して30秒かけ5分間蒸らす。1.5㎝角に切る。Img_1583
 ②ブロッコリーは小房に分け、芯もかたい皮はむいて5ミリ厚さに切る。
  17㎝」片手鍋に水大さじ3とともに入れフタをして中火にかけ、ウォーターシール(沸騰)になったら火を止める。
 ③茹で卵は鶏肉位に切る。
 ④①②③を(A)の混ぜた物で軽く和える。

甘酒は米麹だけの甘酒を作って冷凍してあります。順次解凍して使います。(普通の甘酒でも)
  塩と合わせれば即席塩麹です。

2018年9月17日 (月)

人参とこんにゃくの白和え

ちょっと手がかかっても白和えはやっぱりこの作り方が好きです。
練辛子を加えると美味しいです。

*使用タッパーウェア・器具Dscf022311
 レインボークッカー17㎝片手鍋
 タッパーシェフプロ・グラインダー&クイックプロセッサー
*材料
 ・人参・・・・・・・・(小)1本
  (A)水大さじ3、酒、みりん、しょう油各大さじ1
 ・こんにゃく・・・・・・・・1枚
  (B)みりん、しょう油各大さじ1Dscf2321
 ・さやえんどう・・・・・10枚
 (C)
 ・木綿(絹でも)豆腐・・・・・1丁
 ・すりごま・・・・1/2カップ
 ・砂糖・・・・・・・・大さじ2Dscf2323
 ・塩・・・・・・・・小さじ1/3
 ・練がらし・・・・・大さじ1
*作り方
 ①人参は4㎝長さ、約3ミリ角の棒状に切って、 (A)でやわらかくなるまで煮る。Img_2428
  こんにゃくもそれに合わせて切り、1度茹でこぼす。(B)を加えて汁けがなくなるまで乾煎りする。 
 ②さやえんどうはレンジで10秒くらいかけて、細切りにする。
 ③豆腐は一口大に切って茹でこぼし、水切りする。
 ④クイックプロセッサーに③と(C)を入れよく撹拌する。
 ⑤①②を④で和える。

ごまはグラインダーで多めにすりごまを作っておくと便利です。
*衣は多めに作って冷凍しておくと便利です。

2018年9月16日 (日)

イワシのハンバーグ

真イワシがリーズナブルでした。
タッパーシェフプロでハンバーグも簡単です。

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
 タッパーウェア匠・フライパン
*材料(4個分)Img_6718
(A)
 ・真イワシ・・・・・・・・5尾
 ・ネギ(ぶつ切り)・・1本
 ・おろし生姜・・・1かけ分
 ・みそ・・・・・・・・・大さじ1
 ・しょう油・・・・・・・小さじ1
 ・薄力粉・・・・・・・大さじ1
 ・青紫蘇・・・・・・・・・10枚
 (せん切りにしてさっと水に通す)Dscf1156_2

 ・金口ごま油・・・大さじ1
*作り方
 ①真イワシは手で頭、内臓を取り除き水でよく洗う。
  腹側から開いて中骨を取り除き、身だけをはがす。
 ②クイックプロセッサーにまずネギだけ入れみじん切りにする。1c
  (A)の残りの材料を入れ撹拌する。(イワシの身が少し残る程度に)
 ③4個に分け小判形にする。
 ④フライパンに金口ごま油をいれ熱くして、③を弱中火で両面焼く。
 ⑤彩り野菜と盛り合わせる。

*ソース
 ・粒マスタード、マヨネーズ、しょう油各1を混ぜ合わせる。

2018年9月15日 (土)

チーズサンドヒレカツ

出番が少ないチーズをカツにはさみました。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー・ウォック(中華鍋)
 MMボール(小)2個
*材料Dscf1320
 ・豚ヒレ・・1/2本(250g)
 ・塩、コショウ
 ・スライスチーズ・・3枚
 (A)
 ・卵・・・・・・・・・・・・1個
 ・水・・・・・・・1/2カップ
 ・薄力粉・・・1/2カップ

 ・パン粉・・・・・1カップImg_2953
 ・揚げ油
*作り方
 ①ヒレは7.5ミリ厚さに切り2枚組にする。
  スライスチーズを適当に切ってはさみ、しっかり押さえ塩、コショウをする。
 ②1つのボールに(A)を混ぜ、もう1つのボールにパン粉を入れる。
 ③①を(A)のボールに入れ衣をつけて、パン粉をつける。
 ④ウォックに約3㎝油を入れ180℃にして③を揚げる。

レインボークッカー・ウォックだと少量の揚げ物でも、底がすり鉢状になっているので周りが汚れない。
 人間がお風呂に入るのと同じで、具材を入れると油が増えて、思ったより一度にたくさん揚げられる。
 油も汚れない。

2018年9月14日 (金)

揚げない豆腐春巻き

とても簡単でおしゃれな春巻きです。
揚げないのでヘルシーです。

*使用タッパーウェア・器具Img_3266
 タッパーウェア匠フライパン
*材料  (小10個分)
 
・木綿豆腐・・・・・・1丁
 ・生ハム・・・・・・・10枚
 ・青紫蘇・・・・・・・10枚
 ・春巻きの皮(小)10枚
 ・金口ごま油・大さじ2
*作り方
 ①豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りする。(2回位ペーパーを替える)10等分する。 Img_3258
 ②春巻きの皮の一角を手前に置き、真中に青じそ、生ハム、豆腐、を重ねて包む。巻き終わりは水をつけて止める。
 ③フライパンに金口ごま油を入れて中火にかける。
  青じその見える方から焼く。返して全体に焦げ目をつける。

2018年9月13日 (木)

グローバルなTupperware

ブリュッセルに駐在している次男が、「近所のショッピングモールの中で見つけた」と言って写真を送ってくれました。Img_3365_2
同じモールでの写真

”Superdry”Store の上にこの写真では見にくいけれどImg_3366_2

”極度乾燥”(しなさい)と、日本語で書いてある。

何のことだと思ったら、イギリス発祥のいま流行のブランドなのですって!

このおかしな日本語をも含めてブランドにしたみたい。

だからかっこいいいウエアに皆この日本語が入っている。

(@Д@;

2018年9月12日 (水)

さつまいもの豆乳スープ

豆乳の匂い消しにお味噌少々加えるのがミソです!

*使用タッパーウェア・器具Img_2414
 レインボークッカー17㎝片手鍋
 タッパーシェフプロ・マッシャー
*材料
 ・さつまいも・・・・・200g
 ・玉ねぎ・・・・・・・小1/2
 ・バター・・・・・・・・・10g
 ・コンソメ・・・・・・・・1個
 ・水・・・・・・・・・1カップImg_2403
(A)
 ・豆乳・・・・・・・2カップ
 ・みそ・・・・・・・小さじ1
 ・塩・・・・・・・・・・・適量

 ・粗挽きコショウImg_2047
*作り方
 ①さつまいもは皮をむき5~6ミリの輪切りにし水に通す。
  玉ねぎはみじん切り。
 ②17㎝片手鍋を温めバターを入れ玉ねぎをよく炒める。
  さつまいもも炒めコンソメ、水を加えてやわらかくなるまで煮る。
 ③マッシャーで撹拌し、ペースト状になったら(A)を加え味を整える。

2018年9月11日 (火)

キウイジャム

少量のジャムはレンジが簡単です。

*使用タッパーウェアDscf59951
 タッパーウェーブ丸(中)
*材料
 ・キウイ・・・・・・・・・・・2個
 ・りんご・・・・・・1/2~1個
 ・レモン汁・・・・・・1/2個分
 ・砂糖・・・・・・大さじ2~3
 ・サラダ油・・・・・・・・・少々
*作り方
 ①りんごは皮をむいて芯を取り、薄切り。
  キウイも皮をむいて薄切り。 Img_0648
 ②タッパーウェーブに全てを入れてカバーをする。
 サラダ油はふきこぼれないため。
 ③600wレンジ3分間かけて、冷めるまで置く。

ヨーグルト等にかける。

2018年9月10日 (月)

生鮭のマリネ

あっさりタイプのマリネです。

*使用タッパーウェア・器具Img_6715
 レインボークッカー19㎝片手鍋
 タッパーウェーブ丸(小)
*材料
 ・生鮭・・・・・・・・・・・・2切れ
 ・塩、コショウ
 ・片栗粉・・・・・・・・・・・少々
 ・揚げ油
 ・玉ねぎ・・・1/2個(薄切り)
 ・赤パプリカ・少々(  〃 )Img_6714
 ・レモン・・・・・・・・・・・1/2個
 ・イタリアンパセリ
(A)
 ・酢・・・・・・・・・・・・・大さじ3
 ・酒・・・・・・・・・・・・・大さじ3
 ・コンソメ・・・・・・・・・・・・1個
 ・塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
 ・コショウImg_2428
*作り方
 ①タッパーウェーブ丸(小)に(A)を入れレンジ1分間かけて溶かす。
 ②ボールに玉ねぎ、パプリカを入れ、①を注いでおく。
 ③生鮭に塩、コショウして、茶こしで片栗粉を薄く振る。Img_2569
 ④19㎝片手鍋に油を入れ、底面が網目模様になったら①を揚げる。
 ⑤④の鮭を②のボールに入れ10分間以上置く。
 ⑥器に盛り、レモン、イタリアンパセリを飾る。

2018年9月 9日 (日)

簡単にだしを取る方法

お昆布と鰹節でとっただしは美味しいけれど・・・・・、急に使いたい時は面倒!という方に便利な方法です。
多くても、少なくても大丈夫。

①レインボークッカーに湯を沸かす。Img_8093
②ステンレスの手つきの濾し網を①に入れ、削り節をたっぷり入れて弱火で2~3分間加熱する。
③網を引き揚げる。

多ければ冷ましてからスレンダーなどに保存する。
 o(*^▽^*)o

2018年9月 8日 (土)

揚げないサーモンコロッケ

4個位のコロッケを作るには、レンジがお奨めです。
しかも揚げないで、フライパンで焼きつけたコロッケです。

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーウェーブだ円(中)すのこ付きDscf0615
 タッパーウェーブ丸(中)
 レインボークッカー匠・フライパン
*材料
 ・生鮭・・・・・・・・・・2切れ
 ・酒・・・・・・・・・・・大さじ1
 ・じゃがいも・・・・・・300g
 ・塩、コショウ・・・・・適宜
 ・カレー粉・・・・・小さじ1
(A)
 ・卵・・・・・・・・・・・1/2個Dscf0604
 ・薄力粉・・・・・・大さじ1

 ・パン粉・・・1/2カップ強
 ・サラダ油・・・・・大さじ2
*作り方Dscf0606
 ①生鮭にお酒をふりかけタッパーウェーブだ円(中)に入れ、600wレンジ3分かける。
  皮、骨を取ってほぐす。
 ②じゃがいもは洗ってすぐ皮のまま、タッパーウェーブ丸(中)に入れレンジで6分間加熱する。(やわらかくなるまで)Img_1583
  皮をむいてつぶす。
 ③①と②を混ぜて4等分し、コロッケを形作る。
 ④タッパーウェーブのカバーに(A)を溶く。
 ⑤本体にパン粉を入れる。
 ⑥③を④⑤の順につける。Img_06481
 ⑦フライパンを熱くし、サラダ油を入れて⑥を両面色よく焼く。

2018年9月 7日 (金)

タコときゅうりのレモンサラダ

とても簡単ですが、レモンをきかせるとさっぱりして美味しいですよ。

*使用タッパーウェア
 MMボール(小)

*材料Dscf84371
 ・茹でダコ・・・200g
 ・きゅうり・・・・・1本
 ・玉ねぎ・・・・1/2個
 ・紅麹塩・小さじ1/2
 ・レモン汁・1/2個分
 ・オリーブ油大さじ1

*作り方
 ①きゅうりは細長めの乱切り、玉ねぎは薄切りにしてMMボールに入れ、紅麹塩を振りシール(フタ)をして10分程おく。
 ②①の水分を軽く切り、ブツ切りにしたタコ、レモン汁、オリーブ油を加えて混ぜる。

レモン汁は生レモンが一番です。

2018年9月 6日 (木)

自家製味噌玉

これを作っておくと、いつでも味噌汁が簡単に出来ますよ!

*使用タッパーウェア・器具Dscf0378
 レインボークッカー・17㎝片手鍋
 スピーディチョッパー
*材料
 ・挽肉・・・・・・・・・50g
 ・生姜(みじん切り)少々Dscf0376
(A)
 ・シメジ・・・・・・・・1株
 ・みそ・・・・・・・・100g
 ・昆布茶・・・・大さじ1

 ・ネギ小口切り1/2本分Dscf03691
*作り方
 ①シメジ、はスピーディチョッパーでみじん切りにする。
 ②17㎝片手鍋を熱くし、挽肉、生姜を乾煎りする。
  火が通ったら(A)を加えよく炒める。
  (フリーザーメイトなどに保存する)Dscf0370
 ③お椀にこのねりみそ大さじ1+ねぎ+熱湯100mlで美味しい味噌汁の出来上がり。
   (出かける時はミニコップなどに入れて。)

お好きな具を練り込んでおくと楽しいですね。Dscf0373

2018年9月 5日 (水)

やわらかチキンカレー風味

この下ごしらえをすると、チキン胸肉もとてもやわらかく頂けます。ご年配の方やお子様にも食べやすい!
チキンは私は皮を外します。ブロッコリーは茹でずに加えます。

*使用タッパーウェア・器具 Img_3369
 レインボークッカー.19㎝片手鍋
*材料
 ・鶏むね肉・・・・・・・・1枚
 (下味)
 ・しょう油・・・・・・大さじ1
 ・カレー粉・・・・・小さじ1
 ・片栗粉・・・・・・大さじ1Img_33641

 ・オリーブ油・・・大さじ1
 ・ブロッコリー・・・1/2株
 ・酒・・・・・・・・・・大さじ1
 ・しょう油・・ほんの少々
 ・コショウ
*作り方
 ①鶏むね肉は皮を外し一口大に切り、下味をつけて片栗粉をまぶす。Img_4119
 ②ブロッコリーは5~6ミリの薄切りにする(硬い皮を除き芯も使う)
 ③19㎝片手鍋を熱くしオリーブ油を入れ①を平らに並べフタをして3分間程置く。
  返して②を加え酒を振ってフタをし、3分間くらい置く。
  最後にしょう油、コショウを振る。
  
 美味しい!!!

チキンを大き目に切ればメインディッシュにもなります。

2018年9月 4日 (火)

レンジでピクルス

ありあわせ野菜をポンポン漬けてピクルスにします。
野菜室お片付けと、作り置きと、一石二鳥!

*使用タッパーウェア・器具Img_7361
 タッパーウェーブ丸(大)
*材料
 ・きゅうり・・・・・・・2本
 ・人参・・・・・・・・・1本
 ・カブ・・・・・・・・・・3個
 ・玉ねぎ・・・・・・・1個
 ・セロリ・・・・・・1/2本
 ・にんにく・・・・・・1粒
 ・ベイリーフ・・・・・2枚Img_7356
 ・タカの爪・・・・・・2本
(A)
 ・酢・・・・・・・3/4カップ
 ・白ワイン(又は水)3/4カップ
 ・砂糖・・・・・・・大さじ3
 ・塩・・・・・・・大さじ1/2
 ・黒粒コショウ・・・10粒
*作り方Img_4482
 ①(A)をタッパーウェーブ丸(大)に入れレンジで溶かす。
 ②野菜はほぼ4㎝長さ、1㎝角位に切る。(カブは半月に)
 ③①に②を加えカバーをして600wレンジ5分間かける。
 ④ピクルス液を全体に回しかけ、冷めたら冷蔵庫で保存する。約半日くらいで食べられる。

ピクルススパイスがあればなお美味しい!

わくわくおやつ作りしませんか?

”からだは食べた物から作られる” と言います。

お子様の体を考え わくわくおやつ作りしませんか?

      安心安全手作りおやつ! o(*^▽^*)o

★日時:18年9月18日(第3火曜日) 10:00〜12:00

場所:Tupperware アンナサービスセンター クッキングスタジオ

 神奈川県平塚市紅谷町17-6(JR平塚駅西口から1〜2分)(太古の湯の向かい側)

参加費:3,000円 

        *お友達ご紹介の方、された方は共に1,500円

定員:10名 (お申込み順)Img_3071

9月のメニュー プリンケーキ(国産無農薬小麦粉使用)

                     ・パリパリ薄焼きせんべい(カルシウムもたっぷり

*当日より2日以降のキャンセルは、キャンセル料\1,500申し受けます。

☆お申込み、お問合せはImg_6897

 タッパーウェアブランズ専任販売代理店
アンナサービスセンター TEL&FAX 0463-59-5979
又は担当マネージャー Email:michiko-ohba@nifty.com

2018年9月 3日 (月)

ベルギー便り1 マルシェで

ベルギー便り(Tちゃんより)Img_3053

いつものスーパーマーケットではなく今日は

マルシェに買い物に行ったのですって。

奥のちょっとハヤトウリの様な緑色はトマトですって!(硬いかぼちゃの様にも見えるけど・・・。)
生でサラダで食べましたと・・・。

白いのはマッシュルーム。
Img_3062

お魚も種類がある様で、鯵は美味しかったそうです。Img_3052

サンマそっくりの魚もあって買って来たとか。

お料理上手のTちゃんは、きっと新しいお料理を教えてくれる事でしょう。

楽しみ〜〜 o(*^▽^*)o

2018年9月 2日 (日)

ピリッと切り干しサラダ

最近は切り干しを煮物でなくてサラダにすることも多いです。

*使用タッパーウェアImg_2658
 タッパーウェーブ丸(中)
*材料

 ・切り干し(乾)・・・・20g
 ・人参・・・・・・ほんの少々
 ・きゅうり・・・・・・・1/2本
 ・ハム・・・・・・・・・・・2枚
 ・白ごま
(A)
 ・金口ごま油・・・大さじ1
 ・ポン酢・・・・・・・大さじ1Img_06481
 ・マヨネーズ・・・・小さじ2
 ・ラー油・・・・・・・・・適量
*作り方
 ①タッパーウェーブ丸(中)に切り干しを入れひたひたの水を加えてカバーをする。600wレンジ3分間かけるて冷やす。
 ②人参はごく細く、きゅうりは長さ4㎝、5ミリ位のせん切り、ハムもせん切りにする。
 ③①と②を混ぜて(A)で和える。

2018年9月 1日 (土)

防災の日

ずっと以前は、気温が30℃を超えると”えっー!”という感じでした。Dscf721511
この夏は日本でなんと40℃に届いたNEWSにびっくりです。

オーストリアでは8月に雪が積もったとか・・・・・。



今、ベルギーに駐在している次男が、8月25日にはDscf722011
「早朝11℃で外で吐く息が白い」ですって。(これは異常気象ではないでしょうけど)

地震、豪雨、停電、断水などいつ何が起こるか予測は出来ません。

最低7日間は、家族が自分たち自身で生きていけるように準備しましょう!Dscf722211

阪神淡路大震災に遭遇した方が、一番役に立ったのは、”カセットコンロ”だとおっしゃっていました。

我が家は暖房は電気でしか取れません。Img_6186_2
もし、真冬に停電があったら、凍えそうです。
なので湯たんぽを置いています。

又、「窓ガラスが割れて、家の中を歩くのが大変だったとか・・・。Img_6095_2
以後、寝室には運動靴を置いています」との事を伺いました。Img_6187





最低7日間は、家族が自分たち自身で生きていけるように準備しましょう!

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