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2018年9月15日 (土)

チーズサンドヒレカツ

出番が少ないチーズをカツにはさみました。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー・ウォック(中華鍋)
 MMボール(小)2個
*材料Dscf1320
 ・豚ヒレ・・1/2本(250g)
 ・塩、コショウ
 ・スライスチーズ・・3枚
 (A)
 ・卵・・・・・・・・・・・・1個
 ・水・・・・・・・1/2カップ
 ・薄力粉・・・1/2カップ

 ・パン粉・・・・・1カップImg_2953
 ・揚げ油
*作り方
 ①ヒレは7.5ミリ厚さに切り2枚組にする。
  スライスチーズを適当に切ってはさみ、しっかり押さえ塩、コショウをする。
 ②1つのボールに(A)を混ぜ、もう1つのボールにパン粉を入れる。
 ③①を(A)のボールに入れ衣をつけて、パン粉をつける。
 ④ウォックに約3㎝油を入れ180℃にして③を揚げる。

レインボークッカー・ウォックだと少量の揚げ物でも、底がすり鉢状になっているので周りが汚れない。
 人間がお風呂に入るのと同じで、具材を入れると油が増えて、思ったより一度にたくさん揚げられる。
 油も汚れない。

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