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2018年10月11日 (木)

鮭のフレーク

サケ(正確にはトラウトサーモン)のフレークも簡単で本当に美味しいのです。

*使用タッパーウェア・器具
 SSセット(小)
 レインボークッカー19㎝片手鍋
*材料Dscf55341
 ・トラウトサーモン(生)2切れ280g
 ・塩・・・・・・・・大さじ1
(A)
 ・酒・・・・・・・・大さじ4
 ・しょうが汁・1かけ分

 ・白ごま
*作り方
 ①SSセットにサケを置き、塩をまぶしつけて一晩置く。Dscf55321
 ②レインボークッカーに半分位量の湯を沸かし、①をさっと浸ける。すぐに湯を捨てる。
 ③(A)を加えて5分ほど蒸し煮する。
  皮と骨を取り除きパラパラになるまで炒りつける。

*白ごまをふり忘れました。
ご飯、おにぎり、お弁当等に。

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