サンマご飯

とにかくこのサンマご飯は美味しい！

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー26㎝浅鍋
　　　　　〃　　　　　　19㎝深鍋
＊材料
　・サンマ・・・・・・・・・2尾
　・紅麹塩・・・・・・・・適量
　・（5分づき）米・3カップ
　・水・・・・・・・・2.5カップ
　（A）
　・酒・・・・・・・・・大さじ5
　・しょう油・・・・・大さじ1
　・紅麹塩・・・・小さじ1/3

　・針生姜・・・・・・・・・適量
　・青じそ（せん切り）　〃
　・白ごま・・・・・・・・・・・〃
＊作り方
　①お米は洗って30分程置く。
　②サンマは洗って半分に切り、腸を出す。
　　水分を拭き、焼く直前に紅麹塩を振る。
　③26㎝浅鍋を熱くし、クッキングペーパーを敷いてサンマを焼く。
　④19㎝深鍋に①、（A）と③を入れふたをして中火にかける。
　⑤ウォーターシール（沸騰）になったら弱火にして10分間加熱する。
　　10分間蒸らす。
　⑥サンマを取り出し骨を取り除き、ご飯に混ぜる。
　　器に盛り、針生姜、青じそ、白ごまをふる。