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2018年10月 1日 (月)

一気にビーフン

大人6~7人が食べても十分なビーフンが一気に出来てしまいます。
しかも野菜たっぷり!!!
ただ重ねていくだけです。

*使用タッパーウェア・器具Img_3091_2
 レインボークッカー・ウォック(中華鍋)
*材量

 ・ビーフン(乾のまま)200g
 ・豚薄切り肉・・・・・200g
  (下味 酒、しょうゆ各大さじ1)
(A)目安です
 ・もやし・・・・・・・・・・・2袋
 ・キャベツ・・・・・・・1/6個
 ・白菜・・・・・・・・・・1/8個
 ・人参・・・・・・・・・・・・1本
 ・玉ねぎ・・・・・・・・・・1個Img_3081
 ・きのこ類
(B)
 ・しょう油、酒・・・各大匙2
 ・オイスターソース大さじ1
 ・ウェイパー・・・・・小さじ2
 ・金口ごま油・・・・・大さじ1

 ・金口ごま油・・・・・大さじ1
 ・炒り卵・・・・・・・・・・2個分
 ・ニラ・・・・・・・・・・・・・・1把Fullsizerender
*作り方
 ①ビーフンは長ければハサミで切っておく。
  豚肉も3㎝くらいの長さに切って下味をつける。
  野菜は食べやすく切る。
  炒り卵はレンジで作っておく。
 ②ウォックを熱くし、金口ごま油を入れ、豚肉を広げる。
  ふたをして2分間程置く。Img_2953
 ③(A)の野菜とビーフンを交互に重ねる(ビーフンを野菜で包むように)
 ④(B)を混ぜ、上からまわしかける。
 ⑤ふたをしてウォーターシール(湯気が出る)になったら弱火にして10分間加熱する。最後にニラを加え混ぜる。
 ⑥器に盛り炒り卵を散らす。

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