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2018年11月 1日 (木)

さつまいもとハムのかき揚げ

おつまみやおやつにいくらでもつまんでしまいそうです。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19㎝片手鍋
 ラージMMボール
*材料Dscf94531
 ・さつま芋・・・・・・・1本
 ・玉ねぎ・・・・・・・1/2個
 ・ハム・・・・・・・・・・・4枚
 ・薄力粉・・・・1/2カップ
 ・水・・・・・・・・1/3カップ
 ・揚げ油
*作り方
 ①さつま芋はこすってよく洗い斜め薄切りにする。Dscf94491
  3ミリ幅の棒状に切って浸水し、2~3回水を替えて水切りする。
  玉ねぎは皮をむいて薄切り、ハムは3ミリ幅に切る。
 ②ラージMMボールに①を入れ全体に薄力粉をまぶす。Dscf94511
  水を加えて混ぜる。
 ③21㎝浅鍋に3㎝深さの油を入れ、加熱する。
  底面全体にアミ網模様が出たら、②を適当にまとめて揚げる。
*紅麹塩で頂くと美味しい。

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