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2018年11月25日 (日)

ささみのアーモンド揚げ

ささみはヘルシーですがそれだけだとサッパリし過ぎているので、スライスアーモンドの衣で揚げました。
アーモンドはビタミンEが多く含まれていて、血管の酸化を防ぐなどして心臓病や糖尿病などの生活習慣病にかかるリスクを低下させるのですって。
老化を予防する働きもあるそうです。
毎日摂らなければ・・・。

*使用タッパーウェア・器具Dscf44761
 MMボール(小)
 ハンディボール
 レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料
 ・ささみ・・・・・・・・・・5本
 ・塩、こしょう
 ・薄力粉・・・・1/2カップ
 ・水・・・・・・1/2カップ弱
 ・スライスアーモンド1/2カップDscf44731
 ・揚げ油
 ・彩り野菜
*作り方
 ①ささみはスジを取り長さを半分にして 塩、こしょうする。
  茶こしに薄力粉(分量外)を少し入れてささみに振っておく。
 ②MMボールに粉、水を入れててんぷらの衣より少しかための衣を作る。
  ハンディボールにアーモンドを入れておく。
 ③ささみをMMボールの衣、次にハンディボールのアーモンドをつける。
 ④17㎝片手鍋に油を1.5㎝位入れて中火にかけ、鍋の底に網目模様が出たら③を揚げる。
 ⑤器に盛り、彩り野菜を添える。

レインボークッカーは少ない油でカラッと揚がります。

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