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2018年12月14日 (金)

わらさとキノコ一鍋クッキング

2枚のクッキングペーパーを使って、魚と付け合わせを一緒に作ってしまいます。
時間もエネルギーも節約出来ますね。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(小)
 レインボークッカー26cm浅鍋
*材料(2人分)Dscf59891 
 ・ワラサ・・・・・2切れ
 (A)
 ・しょうが・・・一かけ
 ・にんにく・・・・一片
 ・しょう油・・・大さじ1

 ・片栗粉・・・・大さじ1

 ・エリンギ・・・・・3本
 ・赤、緑ピーマン各1Dscf59851
 ・酒・・・・・・・・大さじ1
 ・オリーブ油・大さじ2
 ・塩、コショウ
 ・一味唐辛子
*作り方
 ①ワラサは食べやすい大きさにそぎ切り、しょうが、にんにくはすり下ろす。
  MMボールに(A)を入れて10分以上おく。
 ②エリンギはタテに裂き、ピーマンは1cm幅に切る。
 ③26cm浅鍋を熱くし、クッキングペーパーを一枚敷きオリーブ油大さじ1を入れる。
  片栗粉をまぶしたワラサを入れる。
 ④③を片側に寄せもう一枚ペーパーを置く。残りのオリーブ油を入れる。
   ②を入れて酒を回しかけ、フタをする。弱中火で3分。
   返して2~3分。
 ⑤ワラサには一味、野菜には塩、コショウを振る。

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