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2018年12月12日 (水)

ブロッコリーのスープ

栄養豊富で毎日でも食べたいブロッコリーも、スープにして冷凍しておけばいつでもOKです。

*使用タッパーウェア・器具Img_3585  
 レインボークッカー17㎝片手鍋
 タッパーシェフプロ・マッシャー
*材料 
 ・ブロッコリー・・・1/2株
 ・玉ねぎ・・・・・・・1/2個
 ・じゃがいも・・(小)1個
 ・バター・・・・・・・・・10g
 ・水・・・・・・・・・・2カップ
 ・コンソメ・・・・・・・・・1個 Img_2047
 ・牛乳・・・・・・・・1カップ
 ・塩、コショウ
*作り方
 ①ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎ、じゃがいもは薄切りにする。
 ②17㎝片手鍋にバターを入れ玉ねぎをよく炒める。じゃがいも、ブロッコリーも加えて軽く炒め水、コンソメを加えてフタをする。Img_3587ウォーターシール(湯気が出る)になったら弱火にして5分間くらい加熱する。(野菜に火が通っていることを確認)
 ③シェフプロ・マッシャーで初めは上からトントンとつぶす様にして、野菜の形が無くなったら撹拌する。(滑らかになるまで)
 ④牛乳を加え、塩、コショウで味を整える。

生クリームを加えるとさらにコクが出ます。

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