ブロッコリーのスープ

栄養豊富で毎日でも食べたいブロッコリーも、スープにして冷凍しておけばいつでもOKです。

＊使用タッパーウェア・器具 　
　レインボークッカー17㎝片手鍋
　タッパーシェフプロ・マッシャー
＊材料　
　・ブロッコリー・・・1/2株
　・玉ねぎ・・・・・・・1/2個
　・じゃがいも・・（小）1個
　・バター・・・・・・・・・10ｇ
　・水・・・・・・・・・・2カップ
　・コンソメ・・・・・・・・・1個
　・牛乳・・・・・・・・1カップ
　・塩、コショウ
＊作り方
　①ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎ、じゃがいもは薄切りにする。
　②17㎝片手鍋にバターを入れ玉ねぎをよく炒める。じゃがいも、ブロッコリーも加えて軽く炒め水、コンソメを加えてフタをする。ウォーターシール（湯気が出る）になったら弱火にして5分間くらい加熱する。（野菜に火が通っていることを確認）
　③シェフプロ・マッシャーで初めは上からトントンとつぶす様にして、野菜の形が無くなったら撹拌する。（滑らかになるまで）
　④牛乳を加え、塩、コショウで味を整える。

＊生クリームを加えるとさらにコクが出ます。