薄塩味だて巻き

本来の意味は別として『おせちの甘いのは苦手』と言う方は多い。
伊達巻もしかり。で、うす塩味の伊達巻を作りました。
とても評判が良いのです！

＊使用タッパーウェア・器具
　メジャーミックスS,　タッパーシェフプロ・マッシャー
　タッパーウェア匠・フライパン24㎝、Sライン
＊材料
　・卵・・・・・・・・・・5個
　・はんぺん・・小1枚
　・海老・・・・・正味60g
　・酒・・・・・・・大さじ２
　・みりん・・・・大さじ２
　・塩・・・・・・小さじ1/3
　・小ねぎミジン切り・少々
＊作り方
　①海老は中くらいなら6～7尾（殻と背ワタを取って）1㎝位に切る。
　　　1尾分くらい取り分けて置く。
　②メジャーミックスにはんぺんから塩までを入れて、丁寧にマッシャーをかける。
　　　取り分けた海老と小ねぎを入れもう一度マッシャーをかける。
　　　（焼きあがった時、ほんの少々赤と緑が見える為）
　③②に卵を加えてマッシャーを動かさない様にしてかける。
　④フライパンをIH炎3で3分間予熱。サラダ油をペーパーで塗る。
     ③を流し込んでフタをし、炎3で14分加熱。（表面が固まるまで）
　⑤返して火を止める。（0分）
　⑥鬼すだれに焼き色の付いた面を上にして置く。
    手前から1cm、2cm、3cm、4cmと切り込みを入れる。
　　手前から、初めの１、２回をしっかりと巻いていく。
　　輪ゴムで3個所止めてSラインに立てて置く。

＊写真は卵3個で焼いた為、少し細めです。