豚肩ロースの昆布巻き

少し細めで、味も薄めなので食べやすいです。
お正月だけでなく普段にもどうぞ！

＊使用タッパーウェア・器具
　　スーパーミックスボール
　　レインボークッカー・圧力鍋
＊材料
　・昆布（乾）・・・・・・60ｇ
　・水・・・・・・・・・2カップ
　・豚肩ロース（塊）500ｇ
　・かんぴょう（乾）・・15ｇ
（Ａ）
　・しょう油・・・・・大さじ2
　・砂糖・・・・・・・大さじ2
　・酒・・・・・・・・・大さじ2
＊作り方
　①昆布をスーパーミックスボールに入れ、水を加えて30分間以上しっかり戻す。
　②かんぴょうは塩少々（分量外）を振り、もんでやわらかくして水に浸けて置き、戻す。
　③豚肩ロースは長さをそのままに1.5㎝角の棒状に切る。
　④昆布を縦長に（昆布の幅による）置き豚肉を巻いて、かんぴょうで端から3～4㎝間隔で縛る。
　⑤圧力鍋に昆布のだしと（Ａ）を入れ④を並べてフタをし点火する。第2リングになったら弱火にし、10分間加圧し、自然冷却する。汁に付けたまま保存する。