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2019年1月31日 (木)

大根と鶏肉のコンソメ煮

大根も圧力鍋で煮ると早く美味しくできあがります。
大根も珍しく面取りしてみました。

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーウェア圧力鍋
*材料Dscf67211_2 
 ・大根・・・・・・・・1/2本
 ・鶏もも肉・・・・・・・1枚
(A)
 ・酒・・・・・・・・大さじ2
 ・コンソメ・・・・・・・2個
 ・水・・・・・・・1/2カップ
 ・タカの爪・・・・・・・2本Img_8660

  ・しょう油・・・・・小さじ1
*作り方 
 ①大根は皮をむいてタテ割り、厚さ1.5㎝に切る。
  出来れば面取りをする。
  鶏肉は一口大に切って酒(分量外)少々ふっておく。
 ②大根を下茹でする。
 ③圧力鍋で鶏肉をさっと炒め、大根と(A)を加えて中火にかけ第2リングになったら弱火にして3分。自然冷却。
 ④フタをとったらしょう油を加えて味を整える。

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