人参ジャム

オレンジジャム？と聞かれるほど鮮やかなオレンジ色のジャムです。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー・13㎝片手鍋
　タッパーシェフプロ・マッシャー
＊材料
　・人参・・・・・2本（350ｇ）
　・水・・・・・・・・・・・50ｍｌ
　・砂糖（人参の30％）100ｇ
　・レモン汁・・・・1/2個分
＊作り方
　①人参の皮をむき、薄めの乱切りにして13㎝片手鍋にいれる。
　　水を加えやわらかくなるまで煮る。
　②砂糖を加えマッシャーで丁寧に撹拌する。
　③レモン汁を加え混ぜて、少し煮詰める。

＊砂糖は人参の30％なので日持ちはしません。