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2019年1月 8日 (火)

大根と里芋の手羽中煮

*使用タッパーウェア・器具
  タッパーウェア圧力鍋
*材料Dscf01651
 ・大根・・・・・・・・・・・・・1/2本
 ・里芋・・・・・・・・・・・・・・300g
 ・手羽中・・・・・・・・・・・・200g
 (A)
 ・酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
 ・みりん・・・・・・・・・・・大さじ3
 ・しょう油・・・・・・・・・・大さじ3
 ・オイスターソース・・・大さじ1
*作り方Img_8660
 ①大根は皮をむいて乱切り、里芋は皮をむいて大きければ半分に切る。
  大根は一度茹でこぼすと良い。
 ②圧力鍋で手羽中をさっと炒め、残りの野菜、(A)をすべて加えてフタをする。
 ③第2リングになったら止める。自然冷却。
 ④フタを取り、弱中火で7~8分煮詰める。

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