レンコンのみそマヨ和え

レンジで作るしゃきしゃきレンコンが美味しいサラダです。

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーウェーブ丸（中）
　スピーディチョッパー
＊材料
　（Ａ）
　・レンコン・1節（300ｇ）
　・酢・・・・・・・・・大さじ1
　・金口ごま油・大さじ1
　（Ｂ）
　・マヨネーズ・大さじ1
　・味噌・・・・・・大さじ1
　・粗すりごま・大さじ1

　・きゅうり・・・・・・・1本
＊作り方
　①レンコンは皮をむいてタテ半分に切る。
　　3ミリ位のちょっと厚めの半月切り。浸水2分。
　②（Ａ）をタッパーウェーブに入れてカバーをして3分。冷ます。
　③きゅうりは小口切りにして塩少々振っておく。
　④（Ｂ）を混ぜ合わせた物で②と軽くしぼったきゅうりを和える。