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2019年1月30日 (水)

レンコンのみそマヨ和え

レンジで作るしゃきしゃきレンコンが美味しいサラダです。

*使用タッパーウェア・器具Dscf91061
 タッパーウェーブ丸(中)
 スピーディチョッパー
*材料
 (A)
 ・レンコン・1節(300g)
 ・酢・・・・・・・・・大さじ1
 ・金口ごま油・大さじ1Img_06481
 (B)
 ・マヨネーズ・大さじ1
 ・味噌・・・・・・大さじ1
 ・粗すりごま・大さじ1

 ・きゅうり・・・・・・・1本
*作り方
 ①レンコンは皮をむいてタテ半分に切る。Img_1481
  3ミリ位のちょっと厚めの半月切り。浸水2分。
 ②(A)をタッパーウェーブに入れてカバーをして3分。冷ます。
 ③きゅうりは小口切りにして塩少々振っておく。
 ④(B)を混ぜ合わせた物で②と軽くしぼったきゅうりを和える。

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