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2019年2月 8日 (金)

ラーバーツァイ

白菜が美味しい時期です。

*使用タッパーウェア
 MMボール(大)
 レインボークッカー13㎝片手鍋Img_6650
*材料
 ・白菜・・・・・・・・・400g
 ・紅麹塩・・・・・・小さじ2
(A)
 ・金口ごま油・・大さじ2
 ・タカの爪(タネを取り輪切り)1本
 ・生姜せん切り・ひとかけ分
(B)
 ・酢・・・・・・・・・大さじ3
 ・砂糖・・・大さじ2〜1
*作り方
 ①白菜は5㎝長さに切り、さらにタテに1㎝幅に切ってMMボールに入れる。
  紅麹塩を振って30分程おき、軽く絞る。
 ②13㎝片手鍋に(A)を入れフツフツしたら火を止め(B)を加えて混ぜる。
 ③①に②をかけて混ぜ1〜2時間くらいで食べられる。

一晩おくとさらに美味しい。


 

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