ラーバーツァイ

白菜が美味しい時期です。

＊使用タッパーウェア
　MMボール（大）
　レインボークッカー13㎝片手鍋
＊材料
　・白菜・・・・・・・・・400ｇ
　・紅麹塩・・・・・・小さじ2
（A）
　・金口ごま油・・大さじ2
　・タカの爪（タネを取り輪切り）1本
　・生姜せん切り・ひとかけ分
（B）
　・酢・・・・・・・・・大さじ3
　・砂糖・・・大さじ2〜1
＊作り方
　①白菜は5㎝長さに切り、さらにタテに1㎝幅に切ってMMボールに入れる。
　　紅麹塩を振って30分程おき、軽く絞る。
　②13㎝片手鍋に（A）を入れフツフツしたら火を止め（B）を加えて混ぜる。
　③①に②をかけて混ぜ1〜2時間くらいで食べられる。

＊一晩おくとさらに美味しい。