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2019年2月25日 (月)

アボガドと長芋の柚子胡椒

ゆず胡椒をピリッと利かせたサラダです。
アボガドは好みですが、ここでは食べごろ(真っ黒)かなと思うくらいの物です。

*使用タッパーウェア
 ハンディボール
*材料Dscf0585
 ・アボガド・・・・・・・・・・・・・1個
 ・長芋・・・・・・・・・・・・・7~8㎝
 ・レモン汁・・・・・・・・・1/2個分
 (A)
 ・マヨネーズ・・・・・・・・大さじ1
 ・ゆず胡椒・・・・・・・小さじ1/2
*作り方
 ①アボガドは半分にして種を取る。皮を外してそれぞれタテに2等分し、5ミリの薄切りにする。
 ②長芋は皮をむき5ミリ厚さのいちょう切り。
 ③①と②をハンディボールに入れレモン汁をかける。
  (A)を合わせて和える。
 ④器に盛り、頂く時にしょう油をほんの少々(分量外)かける。

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