かき揚げ

ずっと以前は、揚げ物をするのは、覚悟？が必要でした。
周りが汚れる、油がたくさん要る・・・・・。など

レインボークッカーだと、かき揚げも簡単です。

＊使用タッパーウェア・器具
　MMボール
　レインボークッカー・ウォック（中華鍋）
＊材料
　・人参・・・・・・・・・・・1本
　・マイタケ・・・・・1パック
　・ブロッコリー・・・1/4株
　・海老・・・・・・・・・・・6尾
　・薄力粉と水・・ほぼ同量
　・卵・・・・・・・・・・・1/4個
　・揚げ油（金口ごま油）170ｍｌ
＊作り方
①人参は4㎝くらいのせん切り、マイタケはバラバラに、ブロッコリーは小房に分け、さらに縦半分に切る。
　海老は背ワタを取り、腹側に3個所切り込みを入れる。
②MMボールに材料を一種類ずつ入れ、薄力粉を振って混ぜる（雪がかぶったような状態に）水を加えざっと混ぜる。
③海老の衣は、薄力粉大さじ5と卵1/4個加え、水を加える。（ホットケーキくらいのゆるさに）
④ウォックに油を入れ、中火にかける。
　底面に網目模様が出来たら材料を入れる。
　材料の下面がカリッとした感じになったら返す。