« 豆乳ゼリーと黒蜜 | トップページ | 令和と共に再スタートします »

2019年3月17日 (日)

21㎝浅鍋で焼くカステラ

実物はこんなに真っ黒ではないのだけれど(。>0<。)

*使用タッパーウェア・器具Img_0759_2
 メジャリングキット
 ラージMMボール
 タッパーシェフプロ・ウイスク
 レインボークッカー21㎝浅鍋
*材料
 ・強力粉(振るっておく)200g
 (A)
 ・牛乳・・・・・・・・大さじ6
 ・ブルーアガベ・大さじ3

 ・卵・・・・・・・・・・・・・4個Img_0743
 ・砂糖・・・・・・・・・・240g
 ・オリーブ油・・・・・大さじ3
*準備しておくもの
 ・新聞紙10枚重ね、21㎝鍋のフタをのせ丸く切り取り鍋底に敷く。Img_0744
  その上にクッキングペーパーを敷く。
*作り方
 ①メジャリングキットに(A)を入れレンジで30秒かけて溶かす。
 ②ラージMMボールに卵を入れシェフプロ・ウイスクで撹拌する。Img_0747
  砂糖を3回に分けて加えマヨネーズ状になるまで約6分位かける。
 ③オリーブ油を加えて混ぜ、次に(A)も混ぜる。(ウイスクで)
 ④強力粉を2~3回に分けて加え、スパチュラで練らないようにしかもしっかり混ぜる。Img_0748
 ⑤準備した21㎝浅鍋に30㎝位上の方から④のタネを流す。
  台の上に4~5回軽く打ち付け、IH調理器にかける。
 ⑥IH炎1で1時間5分かける。(表面はほぼ乾いている)
 ⑦上から新しいクッキングペーパーをかぶせ、逆さに返して炎1で3分焼く。5分程蒸らす。
Img_0749 ⑧ラージMMボールにすのこを敷き、⑦を逆さに置いてペーパーをかけシールをして冷めるまで置く。
 ⑨上下左右2㎝位切り落として四角いカステラを作り、適当に切る。

« 豆乳ゼリーと黒蜜 | トップページ | 令和と共に再スタートします »

お菓子類のレシピ」カテゴリの記事

コメント

いつも楽しみに拝見しております。ずいぶん長い事更新してらっしゃらないのが心配です。杞憂でいらっしゃいますように。

こんにちは

私も、ずいぶん前から
のらくろさんの、お部屋にお邪魔しています。
大変、お勉強させて頂いているので、心配しています。
今後とも、宜しくお願い致します。         
  oosuke

ブログを楽しみにしている ファンの一人。
更新されない!
凄く心配!

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 豆乳ゼリーと黒蜜 | トップページ | 令和と共に再スタートします »