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2019年3月10日 (日)

イワシつみれのトマトソース煮

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーシェフプロ・クイックプロセッサー
 レインボークッカー・フライパン
*材料Img_2629
 ・真イワシ・大5尾(正味250g)
(A)
 ・ネギ(5ミリ幅に切る)1/2本
 ・おろし生姜・・・・・1かけ分
 ・みそ・・・・・・・・・・・小さじ1
 ・しょう油・・・・・・・・小さじ1
 ・薄力粉・・・・・・・・大さじ2
Dscf1156
 ・オリーブ油・・・・・小さじ1
 ・おろしにんにく・小さじ1
(B)
 
 ・トマト水煮缶詰・・・150gImg_2623
 
 ・コンソメ(砕いて)・・1個
 ・オレガノ・・・・・・小さじ1
 ・バジル・・・・・・・小さじ1

 ・ブロッコリー・・・5~6房Img_2624
 ・パルメザンチーズ適宜
*作り方
 ①イワシは頭、ハラワタを除いてよく洗い中骨も除く。身をはがしながらクイックプロセッサーに入れていく。
 
 ②(A)を加えてよく撹拌し、2㎝くらいのボールを作る。
 ③フライパンを熱くしオリーブ油とおろしにんにくを入れ、②を両面焼き色を付ける。
  (B)を加え7~8分間煮てから、茹でたブロッコリーを加え味を整える。
 ④最後にパルメザンチーズを振る。

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