カラフル野菜・ソースそぼろ

塩そぼろ、ソースそぼろ、作って冷凍しておく便利です。
野菜は切って揚げるだけなので、！
時短でも栄養バランスGOOD!

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー２１㎝浅鍋
　タッパーウェア匠フライパン
＊材料
　・かぼちゃ・・・・・・・1/4個
　・ナス・・・・・・・・・・・・・2個
　・赤、緑ピーマン・・各2個
　・揚げ油
　（ソースそぼろ）
　・豚挽肉（又は合挽き）150ｇ
　・生姜みじん切り1かけ分
　・ウスターソース大さじ2
　・とんかつソース大さじ1
＊作り方
　①かぼちゃは種を取り1.5㎝角位に切り、他の野菜も同じ様に切る。
　②21㎝浅鍋に油1㎝位入れて、かぼちゃから揚げる。
　③フライパンを熱くし、生姜、挽肉を入れて乾煎りする。（出てきた脂、水分はペーパーでふき取る）
　④ソースを加えて煎り付ける。
　⑤器に素揚げ野菜を盛り、④をかける。

＊野菜はなんでも良いのですが、かぼちゃは必須。（なるべくほくほくした甘みのあるかぼちゃが最高です）
＊そぼろは、味付けなし、塩味、ソース味と作って冷凍しておけば野菜炒め、オムレツ、パスタ、焼きそば、ご飯なんにでも使えます。