夏野菜の塩麹漬け
余りに簡単ですみません。(*^.^*)
材料もすべて適量で良いのですが・・・。
タッパーウェアのMMボール等使うと、逆さにしても水漏れが無く調味料も浸透が早くとても便利です。
*使用タッパーウェア
MMボール(小)又は(中)
*材料
・きゅうり・・・・・・・・3本
・人参・・・・・・(小)1本
・春キャベツ・・・・・2枚
・塩麹(紅麹塩入り)大さじ2~3
*作り方
①材料は食べやすく切る(人参は少し薄目に)
②MMボールに①を入れ塩麹を加えて混ぜ、シール(フタ)をして2~3時間置く。(たまに上下を逆にする)
明日は再度
*塩麹作り(1ヵ月)UPします
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