ピリ辛肉味噌

作っておくと、焼きナス、揚げナス、茹で野菜、ジャージャー麺、釜揚げうどん等何にでも使えて便利です。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー17㎝片手鍋
＊材料
　・豚挽肉・・・・・・・・・300ｇ
　・しょうが・・・・・・・・1かけ
　・長ネギ・・・・・・・・1/2本
　・金口ごま油・・・・大さじ1
（Ａ）
　・酒・・・・・・・・・・・・大さじ2
　・砂糖・・・・・・・・・・・〃　2
　・水・・・・・・・・・・・・・〃　2
　・味噌・・・・・・・・・・・〃　4
　・豆板醤・・・・・・・・小さじ1
＊作り方
　①しょうが、ネギはみじん切り。
　　（Ａ）は合わせておく。
　②17㎝片手鍋に金口ごま油を入れ①を炒め、続けて挽肉もざっと炒める。
　③（Ａ）も加えて混ぜながら2～3分間煮る。水分が多い様なら片栗粉少々加え混ぜる。

＊お水を加えるのはやわらかく仕上げるためです。