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2019年6月28日 (金)

赤紫蘇ジュースのゼリー(ジェレットセット)

赤紫蘇ジュースがとても綺麗なのでジェレットでも作りました。
ほんのり紫蘇の香りがさわやかです。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー17㎝片手鍋
 ジェレットセット・・・・・4個〜6個
*材料Dscf6207  
(A)
 ・アガー・・・・・大さじ1.5
 ・砂糖・・・・・・・・大さじ1

 ・水・・・・・・・・・・2カップ
 ・赤紫蘇ジュース・1カップImg_1659

 ・生クリーム(牛乳)少々
*作り方
 ①(A)を混ぜておく。
  17㎝片手鍋に水を入れ沸かし(A)を少しずつ加えて混ぜる。
  沸騰したら弱火にして混ぜながら2分間加熱する。
  粗熱を取る。
 ②赤紫蘇ジュースを混ぜる。
  ジェレットセットに等分に注ぐ。
  やや冷めたらシールをして冷蔵庫へ。
 ③器に盛りトップの窪み部分に生クリームか牛乳を注ぐ。
  
甘さ控えめです。
アガーは寒天を主原料としていますので常温で固まりまし、暑くても溶けません。

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