生もずくのかき揚げ
レインボークッカー(七層鍋)だと、少しの油で気軽にかき揚げが出来ます。
*使用タッパーウェア・器具
レインボークッカー17㎝片手鍋
*材料(アバウトで大丈夫ですが)
・生もずく・・・・・・・・150g
(長い様なら切って)
・人参(細切り)・・・・4㎝
・衣(薄力粉、水各大さじ4)
・揚げ油・・・・・鍋に1㎝くらい
*作り方
①ボールに衣を作りもずく、人参を入れ衣をまぶす。
②17㎝片手鍋に油を入れ、底面が網目模様になったら、①をスプーンですくって入れる。素早く菜箸で平らに広げる。
③ふたをして2分くらい経ったら、(周りがカリッとしたら)様子を見て返す。
④紅麹塩で頂く。
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