ナスの肉巻き

一人分、ナス1個がメインディッシュになってしまいます。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー匠フライパン
＊材料（二人分）
　・ナス・・・・・・・・・・・・2個
　・豚肩ロース（薄切り）8枚
　・片栗粉・・・・・・・・・適量
　・赤パプリカ・・・・・・1/2個
　・緑ピーマン・・・・・・・3個
　・中濃ソース
＊作り方
　①ナスはヘタを取り、タテに四つ切りにして浸水し、よく水気を拭きとる。
　②茶こしで片栗粉を振り、ナス1個に豚肉1枚を巻き付ける。
　③フライパンを中火にかけたら直ぐに②を並べる。（巻き終わりを下にして）
　　ふたをしてして6～7分間焼き、返して5分くらい焼く。
　　火を止める2分ほど前にピーマンを加える。
　④器に盛り、中濃ソースをかける。