鶏肉とエリンギのかき揚げ

エリンギの食感が鶏肉と同じ様です！

＊使用タッパーウェア・器具
　MMボール（大）
　レインボークッカー・ウォック
＊材料
　・鶏もも肉・・・・・・・1枚
　・鶏胸肉・・・・・・・・1枚
　（A）
　・おろし生姜・・1かけ分
　・酒・・・・・・・・・大さじ1
　・しょう油・・・・・大さじ2

　・エリンギ・・・1～2パック
　・米粉・・・・・・・・大さじ3
　・薄力粉・・・・・・大さじ3
　・揚げ油・・・・・・・180ｍｌ
＊作り方
　①鶏肉は皮と余分な脂を除き1.5㎝角に切る。
　　（A）に漬けて15分以上おく。
　　エリンギも同じ位の大きさに切る。
　②2種類の粉を加え、まとまりが悪ければ少し水を加える。
　③ウォックに油を入れ中火にかけ、底面に網アミ模様が出てきたら②を直径5㎝位に広げて入れフタをする。6分位そのままさわらない。
　④フタを取り、返す。（まだ底についている様なら無理にはがさない）
　⑤器に盛り彩り野菜を添える。

＊鶏肉を切る時は大きくなり過ぎないように。
＊エリンギが多ければ増量出来ます。