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ご飯、パン、麺類のレシピ

2018年10月21日 (日)

いきなりパスタにとろけるチーズ

いつものいきなりパスタにとろけるチーズを加えました。o(*^▽^*)o

キノコ類は干しキノコでいつも冷蔵庫に入っているので困る事はありません。(干すのはせいぜい3~4時間なので、見た目はほぼ生と変わりません)

生よりも保存が効くし、カサが減るので場所も取らず、栄養的にも良い様です。私は冷凍よりも使い易いです。

*使用タッパーウェア・器具Img_7138
 レインボークッカー・26㎝浅鍋
*材料
(A)
 ・玉ねぎ(スライス)・・・1個
 ・干しキノコ・・2~3パック分
  (又は生)
 ・コンソメ(砕いて)・・・2個
 ・ベーコン(3㎝長さに切る)4枚Img_7131
 ・スパゲティ(乾燥のまま)200g
  (9~11分茹で用)半分に折る
 ・水・・・・・・・・・・・・・・600ml

 ・生クリーム(又は牛乳)200ml
 ・しょう油・・・・・・・・・・少々E
 ・塩
 ・粗挽きコショウ
 ・パセリ(みじん切り)
 ・オリーブ油

 ・とろけるチーズ・・・・適量
*作り方
 ①26㎝浅鍋に(A)を順番に入れ、フタをして中火にかける。
 ②ウォーターシール(湯気が出る)になったら上下を返し混ぜて弱火にして6分間加熱する。Img_7140
 ③生クリーム、しょう油(香り付け)を加え再度混ぜて、チーズも加える。4~5分間加熱し、味を整える。
 ④器に盛り、パセリを散らし、好みでオリーブ油をたらす。

レインボークッカー(七層鍋)だとパスタも茹でずに一気に作れてしまいます

2018年10月19日 (金)

変わり漬け丼

マグロの赤身を柚子コショウしょう油とオリーブ油に漬けてお丼にしました。

*使用タッパーウェア
 MMボール(小)
*材料(1人分)Dscf2038
 ・マグロ赤身・・・・・・1人前
 (A)
 ・しょう油・・・・・・・・大さじ1
 ・柚子コショウ・・・・・・適宜
 ・エクストラバージン・オリーブ油・大さじ1

 ・ご飯・・・・・・・・・・・1人分
*作り方
 ①MMボールに(A)を入れて混ぜ、マグロを10分程漬ける。
 ②器にご飯を盛り、①をのせる。
  

2018年10月 7日 (日)

りんごとレーズンのパン

Tupperwareのレシピの”りんごとレーズンのパン”をココットで焼いてみました。Img_4004

とっても簡単に美味しく焼けました。

*使用タッパーウェア
 
ラージMMボール
 ココット250ml×6個
*材料
 ・強力粉(振るう)250gImg_3988_2
 ・きび砂糖・・・大さじ2
 ・ドライイースト・・・5g
 ・ぬるま湯・・・・100ml
 ・紅麹塩・・・・・小さじ1
 ・溶かしバター・・・20g
 ・卵・・・・・・・・・・1/2個

 ・塗る卵・・・・・・1/2個

(A)レンジ600wで4分かける。Img_3980
 ・りんご・・・・・・・・・1個
 ・レーズン・・・・・・・50g
 ・きび砂糖・・・・・・・30g

*作り方
 ①ラージMMボールに材料を入れつやがでるまでしっかり練る。Img_3981
  シールをして40℃で40分位発酵させる。
 ②20㎝×30㎝にのばし、(A)をのせくるくる巻く。
 ③6等分してココットに入れ溶き卵を塗る。
 ④予熱200℃のオーブンに入れ15分焼く。Img_3984
  (10分位でアルミ箔をかぶせた方が良い)

Img_4002

2018年10月 1日 (月)

一気にビーフン

大人6~7人が食べても十分なビーフンが一気に出来てしまいます。
しかも野菜たっぷり!!!
ただ重ねていくだけです。

*使用タッパーウェア・器具Img_3091_2
 レインボークッカー・ウォック(中華鍋)
*材量

 ・ビーフン(乾のまま)200g
 ・豚薄切り肉・・・・・200g
  (下味 酒、しょうゆ各大さじ1)
(A)目安です
 ・もやし・・・・・・・・・・・2袋
 ・キャベツ・・・・・・・1/6個
 ・白菜・・・・・・・・・・1/8個
 ・人参・・・・・・・・・・・・1本
 ・玉ねぎ・・・・・・・・・・1個Img_3081
 ・きのこ類
(B)
 ・しょう油、酒・・・各大匙2
 ・オイスターソース大さじ1
 ・ウェイパー・・・・・小さじ2
 ・金口ごま油・・・・・大さじ1

 ・金口ごま油・・・・・大さじ1
 ・炒り卵・・・・・・・・・・2個分
 ・ニラ・・・・・・・・・・・・・・1把Fullsizerender
*作り方
 ①ビーフンは長ければハサミで切っておく。
  豚肉も3㎝くらいの長さに切って下味をつける。
  野菜は食べやすく切る。
  炒り卵はレンジで作っておく。
 ②ウォックを熱くし、金口ごま油を入れ、豚肉を広げる。
  ふたをして2分間程置く。Img_2953
 ③(A)の野菜とビーフンを交互に重ねる(ビーフンを野菜で包むように)
 ④(B)を混ぜ、上からまわしかける。
 ⑤ふたをしてウォーターシール(湯気が出る)になったら弱火にして10分間加熱する。最後にニラを加え混ぜる。
 ⑥器に盛り炒り卵を散らす。

2018年9月27日 (木)

簡単美味しいライスピザ

ほんとに簡単おいしいレシピです。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(中)Img_3494
 レインボークッカー・匠フライパン
*材料
 (A)
 ・ご飯・・・・・・・・・1膳分
 ・卵・・・・・・・・・・・・・1個 
 ・塩、コショウ・・・・少々
 
 (B)
 ・カリカリベーコン・2枚分
 ・赤ピーマン、ブロッコリー各ほんの少々

 ・スライスチーズ・・3枚1c
 ・オリーブ油・・大さじ1/2
*作り方
 ①MMボール(中)に(A)を入れ混ぜる。
 ②フライパンにオリーブ油を引きあたため、①を抑える様にして薄く流す。
 ③(B)をちらしフライパンのフタをして3分程置く。
 ④スライスチーズをのせ再度フタをして1~2分おく。

具も味付けもお好みの物を使って楽しめます。
カリカリベーコンはタッパーウェーブにペーパーを敷いて様子を見ながら2分程かける。

2018年8月17日 (金)

アボガド納豆チャーハン

油少しでぱらぱらチャーハン!
これが底と側面の継ぎ目がないレインボークッカー(七層鍋)の良い所です。

*使用タッパーウェア・器具Img_2494
 レインボークッカー26㎝浅鍋
*材料
 ・溶き卵・・・・・・・・・・1個
 ・金口ごま油・・・・大さじ1
 (A)
 
 ・ネギみじん切り・5㎝分
 ・小粒納豆・・・・・1パック
 ・アボガド・・・・1/2~1個Img_2491
 ・塩、コショウ
 ・温かいご飯・・・一膳分
  (紅麹米入り)

 ・しょう油・・・・・・・・少々
*作り方Img_5089
 ①アボガドは皮を取り中指の先くらいに切る。
  (冷めたご飯はレンジなどで温めておく)
 ②26㎝浅鍋を温める(フタを触って温かくなるまで)
  溶き卵を全体に流し、その上から金口ごま油をかける。
 ③(A)を手早くのせてフタをする。
  卵の香ばしい匂いがしたらフタを取り、全体を混ぜしょう油をふり味を整える。

写真は一人分です。ご飯を増やせば二人分も!

2018年8月 1日 (水)

ウナギ混ぜご飯

今日は土用の丑の日です!
うなぎの蒲焼が一匹分しかなくても3~4人分のご飯が出来ますよ。 

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーウェーブ丸(大)Img_2212
 フライパン
*材料(4人分)
 ・ご飯・・・・・・茶碗4杯分
 ・うなぎ・・・・・・長焼き1枚
 ・しょうが・みじん切り・大さじ1
 ・青じそ・5枚分(千切り浸水)
 ・白ごま
*作り方
 ①ご飯はタッパーウェーブで温める。
 ②うなぎはクッキングペーパーを敷いてフライパンで温める。1.5cm角に切る。
 ③ご飯にうなぎとタレ、しょうがを軽く混ぜる。
 ④器に盛り、白ごま、青じそを飾る。
  
 *ご飯は酢飯にしてもよい。

2018年7月28日 (土)

ひじきの炊き込みご飯

ひじきはカルシウムが牛乳の12倍、食物繊維はごぼうの7倍、マグネシウムはアーモンドの2倍も含まれているのですって!

*使用タッパーウェア・器具
 スピーディチョッパー

 レインボークッカー19㎝深鍋Img_2159_2
*材料
 ・(5分づき)米・・・・・3カップ
 ・水・・・・・・・・・・・・・・3カップ
 ・ひじき(乾燥)・・・・・・・20g
 ・人参(2㎝角に切る)・・40g
 ・鶏モモ肉・・・・・・・・・小1枚
  (下味 酒、醤油各大さじ1)
 ・茹で枝豆
(A) 
 ・しょう油、みりん、酒各大さじ2
 ・紅麹塩・・・・・・・・・小さじ1
*作り方Img_1481
 ①米は洗い、19㎝深鍋に分量の水とともに入れておく。(30分)
 ②人参はスピーディチョッパーで粗みじん切りにする。
  鶏肉は余分な脂を取り、1㎝角に切る。下味をつける。
 ③30分経ったら、ヒジキ、人参、鶏肉を加え、(A)も加える(混ぜない)Img_9249
 ④ふたをしてIH調理器炎4で点火し、ウォーターシール(沸騰)になったら弱火にして10分間加熱する。10分間蒸らす。
 ⑤盛り付けて、枝豆を添える。

2018年6月22日 (金)

簡単ピザ&ピザソース

こねて焼いて35分で食べられるお鍋ピザ!

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(大)
 レインボークッカー・26㎝浅鍋
*材料(薄い生地3枚分)Img_3994
(A)
 ・強力粉・・・・・・・・100g
 ・薄力粉・・・・・・・・75g
 ・ドライイースト・小さじ1
 ・オリーブ油・・・大さじ1
 ・ぬるま湯・・・・・・100ml
(B)(1枚分)
 ・ピザソース・・・大さじ2
 ・玉ねぎ(中)・・・1/4個
 ・ベーコン・・・・・・・・2枚
 ・赤トマト・・・・・・・・適宜Img_3978
 ・黄トマト・・・・・・・・〃
 ・ピーマン・・・・・・・〃
 ・ピザ用チーズ・・・100g
 ・生バジル葉・・・4〜5枚
*作り方
 ①MMボールに(A)を入れ混ぜてこねひとまとめにする。シールをして15分間程置く。3等分して麺棒でのばす。Img_3991
 ②玉ねぎは薄切り、ベーコンは2㎝幅に切り、トマト、ピーマンは5ミリ厚さに切る。
 ③①にピザソースを塗り、(B)をのせ蓋をする。
 ④中火で5分間、弱火にして10分間加熱するImg_5089

厚めがお好きならこの材料で、1枚又は2枚にもできる。
あとの2枚は
 照り焼きチキン、シーフード、シラス&桜海老等お好みの物を
ピザソースの代わりに、トマトケチャップをぬり、山椒の粉をかけても良い。

教えて頂いた
*ピザソース(レンジ)3枚分Img_1236
 トマト(生又は缶詰)・・150g
 ケチャップ・・・・・・・大さじ6
 オレガノ・・・・・・・・・大さじ1
 粗びきコショウ
 オリーブ油・・・・・・・大さじ2
 紅麹塩
*作り方
 ①タッパーウェーブに全ての材料を入れ、600wレンジ1分半かけ、混ぜて1分半。
 ②混ぜて冷ます。
 

2018年6月12日 (火)

らっきょう入りチャーハン

血液サラサラ、疲労回復にも良いと言われるらっきょうです。
チャーハンに入れてみました。
(実は私はらっきょうは苦手なのですがみじん切りにして、このくらいだと気にもなりませんでした)

本当は毎日少しずつでも頂くと良いのですね・・・(^-^;

*使用タッパーウェア・器具Img_1550
 タッパーウェア匠・フライパン
*材料(一人分)
 ・溶き卵・・・・・・・・1個
 ・金口ごま油・・・大さじ1
 ・らっきょう(みじん切り)2粒
 ・ハム(5ミリ角に切る)3枚
 ・ご飯(温めて)・・1膳
 ・塩、コショウ
 ・カレー粉・小さじ1/2Img_1547
 ・小ネギ・・・・・・・少々
*作り方
 ①フライパンを熱くし溶き卵を流し金口ごま油をかける。
 ②らっきょう以下材料を加えていきフタをする。1c
 ③卵のパリパリという音が聞こえたらフタを取り、全体を混ぜ味を整える。

*油も金口ごま油、大さじ1です!
暑い時はちょっとはっきりした味付けで!

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