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お菓子類のレシピ

2018年12月 3日 (月)

小松菜ケーキ

カルシウムの多い小松菜もケーキにするとこんなに綺麗!!!
o(*^▽^*)o
中にレーズンを入れ忘れました。(。>0<。)
甘納豆も良いかも知れません。

*使用タッパーウェア・器具Img_2274
 タッパーシェフプロ・マッシャー
 ミキシングジャグ2L
 タッパーウェーブ丸(大)コーン付
*材料
(A)
 ・薄力粉・・・・・・・140g
 ・砂糖・・・・・・・・・・60g
 ・ベーキングパウダー大さじ1弱
 ・重層・・・・・・・小さじ1Img_2047

 ・小松菜(葉先だけ)120g
 ・オリーブ油・・・・大さじ3
 ・卵・・・・・・・・・・・・・2個
 ・ヨーグルト・・・・・50ml
 ・レーズン70g(ラム酒に浸して刻む)
 ・粉糖・・・・・・・・・・適量
*作り方Img_4482
 ①ミキシングジャグに3㎝位に切った小松菜の葉先、オリーブ油を入れ、マッシャーで丁寧に撹拌する。
 ②①に卵、ヨーグルトを入れてさらに撹拌する。
 ③②に振るった(A)を2~3回に分けて入れ、レーズンも加えスパチュラでさっくり混ぜる。
 ④タッパーウェーブ丸(大)コーン付にバター少々を塗り③を流す。
 ⑤カバーをして600wレンジ7分間加熱する。
 ⑥逆さに取り、まだ固まっていないところがあれば、30秒単位でレンジをかける。
 ⑦冷めたら粉糖をかける。

冷めても硬くならない。

2018年11月26日 (月)

車麩のフレンチトースト

おやつにたんぱく質も豊富な車麩のフレンチトーストを!
車麩をお湯で戻して、浸け込んだ方が大きく戻ります。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(小)
 タッパーウェア匠・フライパン
*材料Dscf48601
 ・車麩・・・・・・・・・小6枚
 ・牛乳・・・・・・1/2カップ
 ・卵・・・・・・・・・・・・・1個
 ・砂糖・・・・・・・・大さじ1
 ・オリーブ油・・・大さじ1
 ・バター・・・・・・・・・10g
*作り方
 ①車麩はお湯に15分位戻してしぼる。Dscf48541
  MMボールに牛乳、卵、砂糖を混ぜ合わせて車麩を浸ける。
 ②オリーブ油、バターを入れフライパンを温める。①を流し込みフタをする。3分間程して裏返し、1分間加熱する。

大きい麩なら戻してから切るとよいでしょう。1c
お好みでシナモンなどかけても良いですね。

2018年11月23日 (金)

レンジで焼きリンゴ

紅玉のある時、作りたいのが焼きりんご!
1個ならレンジも簡単です。(レンジで焼き?りんご)

*使用タッパーウエア・器具Fullsizerender
 タッパーウェーブ丸(小)
*材料
 紅玉1個につき
 ・レーズン・・5粒(刻む)
 ・ブルーアガベ・小さじ1〜2
 ・赤ワイン・小さじ1(好みで)
 ・バター・・・・大さじ1/2
*作り方
 ①紅玉はよく洗い、底を抜かないように芯を抜く。Img_4711
  (芯抜きが無ければ、上の部分をナイフで切り込みをいれ、スプーンでくりぬく。)そのあとナイフで、十文字に1/3くらいの深さまでに切り込みをいれる。
 ②①にすべての材料を入れる。
 ③カバーをして600wレンジで5分間加熱する。
 ⑥トング等でお皿に取り出す。

 生クリーム、シナモン等お好みで。
  (バターも少なめでさっぱり系です)o(*^▽^*)o

2018年11月19日 (月)

フルーツゼリー

フルーツ缶で簡単ゼリーです。

*使用タッパーウェアImg_1918
 
レインボークッカー17㎝片手鍋
 メロディリング
*材料(メロディリング1個分)
 (A)混ぜておく
 ・アガー・・・・・・・・・40g
 ・砂糖・・・・・・・・・・150g

 ・水・・・・・・・・・・・・700ml
 ・缶詰めトロピカルフルーツ・300g
 ・缶詰の汁・・・・・・200mlImg_1914
 ・オレンジキュラソー小さじ1
*作り方
 ①17㎝片手鍋で水を沸騰させ(A)を加えて混ぜる。
  最後に缶詰の汁も混ぜる。
  粗熱を取る。
  フルーツが大きければ切っておく。
 ②メロディリングにフルーツを並べ①の液をかぶるくらいにそそぐ。
  5~6分たったら、残りの液を注いで、ほぼ冷めたらシール(ふた)をして冷蔵庫で冷やす。

フルーツ缶は黄桃、ミカン、パイナップル、マンゴー等なんでも!

2018年11月14日 (水)

お鍋で焼きりんご 

紅玉のある時、作りたいのが焼きりんご!
1~2個ならレインボークッカー(七層鍋)が簡単です。

*使用タッパーウエア・器具
 りんご1個ならレインボークッカー13㎝片手鍋
  〃 2個       〃      17㎝片手鍋
 クッキングペーパー
*材料Dscf3_131
紅玉1個につき
 ・砂糖・・・・・・・・大さじ1
 ・レーズン・・5粒(刻む)
 ・赤ワイン・小さじ1(好みで)
 ・バター・・・・大さじ1/2
*作り方
 ①紅玉はよく洗い、底を抜かないように芯を抜く。
  (芯抜きが無ければ、上の部分をナイフで切り込みをいれ、スプーンでくりぬく。)Dscf11_61
 ②フォークで周りの皮をつついておく。
 
 ③①にすべての材料を入れる。
 ④片手鍋にクッキングペーパーを敷いて、りんごをのせる。
 フタをして中火で(IH炎4)5分間、炎2にして25分間加熱する。
 ⑥トング等でお皿に取り出す。

 生クリーム、シナモン等お好みで。
  (バターも少なめでさっぱり系です)

2018年10月31日 (水)

りんごのプリザーブ

紅玉はいつも皮をむいて薄切りにし、レンジ加熱後冷凍しておくのですが皮つきのまま加熱するとこんなに綺麗な色が出ます。
(プリザーブってこんな薄切りでは無い?)

*使用タッパーウェアImg_4686
 タッパーウェーブ丸(大)カバー
*材料
 ・紅玉・・・・・・・・・・1個
 ・レモン汁・・・1/2個分
 ・砂糖・・・・・・・大さじ5
*作り方
 ①紅玉はよく洗い4つ割りにして芯を取り3ミリ位の薄切りにする。
 ②タッパーウェーブ丸(大)カバーに放射状に並べ、レモン汁、砂糖を振りかける。
 ③何もかけずに600wレンジ6分間かける(砂糖が溶け、紅玉がほぼ透き通った様になればよい)
 ④冷めたら冷凍するなり、ケーキの飾りにと使えます。

2018年10月22日 (月)

オニオン蒸しパン

おやつにもブランチにも向きますよ!
写真はオイルを入れ忘れてちょっとモソッとしていました。(。>0<。)
本当はしっとりフワフワで美味しの(;ω;)

*使用タッパーウェア・器具Img_4614
 スピーディチョッパー
 シェフプロ・マッシャー
 レインボークッカー・17㎝片手鍋
     〃       26㎝浅鍋
 スチームイット
*材料(スチームイット1段分)
 ・玉ねぎ・・・・・・・100gImg_4611
 ・豚ひき肉・・・・・・50g
 ・オリーブ油・・大さじ1
(A)
 ・薄力粉・・・・・・・150g
 ・ベーキングパウダー大さじ1
 ・きび糖・・・・・・・・50g
(B)Img_0701
 ・卵・・・・・・・・・・・・3個
 ・オリーブ油・・大さじ4
*作り方
 ①玉ねぎは1.5㎝角に切りスピーディチョッパーでみじん切りにする。Img_1481
  17㎝片手鍋にオリーブ油を入れ玉ねぎ、挽肉を炒めて冷ます。
 ②(B)をシェフプロ・マッシャーで混ぜておく。
 ③(A)を混ぜて②を加え混ぜ、①も加えて混ぜる。スチームイットにクッキングペーパーを敷いて流す。
 ④26㎝浅鍋に湯を張り③を置きスチームイットのフタをして約12分間蒸す。串で刺してみてつかなければOKです。Img_2047

もう一段のスチームイットにはかぼちゃなど野菜の薄切りを入れて、下段に置き一緒に蒸すと良い。

2018年10月 9日 (火)

かぼちゃさつまいも羊羹

かぼちゃとさつまいも同量混ぜてみました。
色も味もかぼちゃの方が勝っていますが、美味しい o(*^▽^*)o

*使用タッパーウェア・器具Img_2253
 タッパーウェア圧力鍋
 タッパーシェフプロ・マッシャー
 クリアメイトL#1
*材料
 ・かぼちゃ・・(正味)250g
 ・さつまいも・(正味)250g
 ・三温糖・・・・・・・・・・50g
*作り方
 ①かぼちゃは皮をむき一口大に切る。
  さつまいもも皮をむき同じ様に切り、2~3回水を替え、10分程水に浸ける。両方バスケットに入れる。
 ②圧力鍋に水1カップ入れバスケットを置いてフタをし、中火にかける。第2リングになったら止め(0分)自然冷却する。Img_2248
 ③ボールにあけ、熱いうちに砂糖を加えマッシャーでよく混ぜる。
 ④クリアメイトL#1をぬらし、スパチュラで丁寧に③を詰めていく。
 ⑤冷蔵庫で冷やした後、四辺を切ってから8等分に切る。Img_2250

盛りつける時は底にした面を上にした方が綺麗です。

2018年10月 6日 (土)

キウイとりんごジャム

少量のジャムはレンジが簡単です。

*使用タッパーウェアDscf59951
 タッパーウェーブ丸(中)
*材料
 ・りんご・・・・・・1/2~1個
 ・キウイ・・・・・・・・・・・2個
 ・レモン汁・・・・・・1/2個分
 ・砂糖・・・・・・大さじ2~3
 ・サラダ油・・・・・・・・・少々
*作り方
 ①りんごは皮をむいて芯を取り、薄切り。
  キウイも皮をむいて薄切り。 Dscf2395
 ②タッパーウェーブに全てを入れてカバーをする。
 サラダ油はふきこぼれないため。
 ③600wレンジ3分間かけて、冷めるまで置く。

ヨーグルト等にかける。

2018年10月 5日 (金)

梨のスムージー

ちょっと傷ついた様な梨も冷たくしてスムージーにするとおいしいです!

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーシェフプロ・マッシャー
 メジャーミックスS
*材料Dscf1027
 ・梨・・・・・・・・・・・・・1個
 ・レモン汁・・・・1/2個分
 ・牛乳     1/2カップ
*作り方
 ①冷たくした梨は皮と芯を除き一口大に切り、レモン汁とともにメジャーミックスSに入れタッパーシェフプロ・マッシャーをかける。
 ②滑らかになったら牛乳を加えて撹拌する。Dscf1022
  美味しい!

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